Bodegas Príncipe de Viana lanza Príncipe de Viana Edición Rosa con un planteamiento diferente a la de sus rosados tradicionales desde el punto de vista de su elaboración.
Eligieron un solo viñedo de Garnacha de su propiedad, la parcela San Nicolás. Tras la vendimia, las uvas pasaron por una maceración prefermentativa de seis horas a 4ºC, en atmósfera inerte, y se extrajo únicamente el mosto de lágrima mediante sangrado por gravedad. La fermentación alcohólica se llevó a cabo a baja temperatura.
Es un innovador rosado que destaca por su finura, especial frescura y sutiles sabores y su color rosa satén poco común. Aromas frutales, destacan las fresas ácidas y ciertos toques florales.
En boca es sutil, redondo y equilibrado, con un intenso retrogusto de frutas ácidas y cítricas, y una sensación final elegante y suave.

  Guía de vinos: Rioja, Rioja Alavesa, Ribera de Duero ...