La bodega de Rías Baixas Pazo de Señorans, fiel a su filosofía de trabajo con el albariño y su afán de divulgar el potencial y las cualidades de la variedad, saca a la luz la primera añada del vino Pazo Señorans Colección 2011.
Tras dos años de crianza, este albariño de guarda muestra el potencial de mejora de los albariños con tiempo en botella.
El resultado, un blanco potente en nariz, lleno de matices varietales y enorme personalidad. En boca presenta gran estructura, paso aterciopelado y un final con mucha clase. Matices, notas y sensaciones difícilmente obtenidas en los vinos más jóvenes.
Estos vinos ‘Colección’ son posibles gracias al proceso de crianza sobre lías realizado en la bodega y al meticuloso trabajo de selección de la uva realizado en las micro parcelas.