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Lacima 10
BODEGA DOMINIO DE BIBEI
Dirección: Manzaneza (Ourense).
Teléfono: 988 294 453.
Precio: 34 euros.

Lacima 10

BODEGA DOMINIO DE BIBEI

David de Jorge E.

Bebercio caprichoso, casi femenino, uno de los proyectos más personales de Ribeira Sacra, bodega que apuesta por vinos sutiles frente a la potencia y el grado habituales.
Es monovarietal de Mencía, elaborado con uvas procedentes de viñas viejas, recuerda a los buenos pinot noir con una nariz tímida pero con magia: fruta negra madura, especias, ahumados, hierbas y minerales, como el alimento del héroe Súper Ratón.
En boca es muy cremoso, fresco y de gran persistencia, con un final floral que alucinas.



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