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Escolinas Alabarín Negro 2011MONASTERIO DE CORIAS David de Jorge E.
Esta bodega está intentado reconquistar unas viñas cuya presencia en la zona se remontan al siglo IX, dando como resultado un vino asturiano muy interesante elaborado con una variedad distinta y con chispa. Es bebercio con una acidez muy viva, bastante ligero de cuerpo, pero con un paso agradable, donde quedan notas de tostados y minerales con mucha fruta roja. Vino curioso que merece la pena probar si nos lo encontramos en la carta de algún restorán de postín.
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Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...
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