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Campo Viejo Vendimia SeleccionadaBODEGA CAMPO VIEJO David de Jorge E.
Este Campo Viejo Vendimia Seleccionada Crianza 2012 es brillante y atractivo color rojo cereza. En nariz, intensas notas variadas.
Predomina la presencia de fruta y sobresalen matices de vainilla y cacao. Entra en boca equilibrado. De taninos suaves. Es afrutado y presenta recuerdos herbáceos y especiados. Ideal para tomar con embutidos, caza menor, jamón ibérico de bellota y en general con cualquier aperitivo. La selección de parcelas ha permitido obtener un vino concentrado y complejo que encierra los rasgos de fruta fresca de la Rioja Alta, y la estructura de la Baja. Los viñedos de la zona centro aportan el carácter al vino, y le dotan de unas notas frescas y mentoladas de romero, espliego y regaliz. |
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El mundo de la cocina, por Fernando Canales
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Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...
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