Fernando Chivite, uno de los enólogos más respetados del panorama español, regresa al mundo del vino con su proyecto vitivinícola más íntimo y personal en Navarra. Sólo se producen 26.000 botellas de este Arbayún, la reinterpretación actualizada del rosado tradicional navarro de Garnacha.
Elaborado con una breve maceración previa de los hollejos en frío para extraer sólo los aromas más delicados de la variedad, tiene un tenue color rosa pálido, joven y sin evolución.
En nariz se muestra delicado y presenta ligeras notas florales y a frutas silvestres. Su entrada y paso en boca cuenta con un buen volumen, matices frutales y alguna nota amarga agradable que acentúa su complejidad. Así, atesora una concentración y largura inusuales en su categoría.

  Guía de vinos: Rioja, Rioja Alavesa, Ribera de Duero ...