Menú con columpios

Txema Soria

(18-06-2010) Koldo Cortázar dirige el restaurante Solaetxe, en Leioa, desde 2004. En 2008 ya obtuvo la Q de calidad turística, que le ha sido renovada hasta el 2011. El lugar es espectacular. Cuenta con amplios comedores y tiene un txoko privado para comidas de negocios, con capacidad para 209 comensales. También dispone de una zona al aire libre, donde se puede comer el menú del día o a la carta y una amplia terraza, cubierta con plataneros, con capacidad para 600 personas. Además, y esto es importante para los padres, cuenta con una zona de columpios y toboganes, para que los niños puedan jugar mientras ellos disfrutan de la comida.
En la carta, que también está escrita en braille para las personas invidentes y adaptada, en un noventa por ciento, para los celíacos, tienen platos como ensalada de langosta y txangurro con láminas de bacalao, lomos de merluza al horno con almejas y jamón ibérico, lubina salvaje a la plancha con sus verduritas, revuelto Solaetxe (jamón ibérico, bacalao y piquillo), cordero o cabrito asado de Palencia, con ensalada verde, que ponen todos los fines de semana; coulant de chocolate negro caliente o pantxineta de la casa con crema.
En el exterior, que en verano se utiliza más como cervecera, el personal puede reservar mesa. En esta zona ofrecen comer o picotear desde un pollo asado con su ensalada, a pimientos, morcilla, huevos fritos con chorizo, lomo con patatas fritas, croquetas de jamón y hasta chuletón.