Ein Prosit

Cocina Internacional

Dirección: Plaza del Ensanche 7.
Localidad: Bilbao. Vizcaya
Zona: Abando
Teléfono: 944 241 311

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Localización Restaurante Ein Prosit


Ein Prosit

Cocina Internacional

Entre las especialidades de la casa se encuentran las ensaladas, como la fleischsalat, con fiambre, pepino agridulce y salsa mahonesa, y la entenbrust, con mollejas, jamón de pato y almendra fría; el codillo asado al horno, acompañado con puré de patatas y berza alemana; el surtido de salchichas, Frankfurt, Alfred y especial al curry, y la tarta de manzana.

Al detalle

Mesa alemana

T. Soria

Hace unos años se celebraba en la Plaza del Ensanche, durante la Semana Grande, la Biergarten Txarriduna, organizada por la Academia del Cerdo. Las salchichas y el codillo triunfaban entre los comensales. Los hermanos Thate, Enrique, Alfred, Hermann y Carmen pensaron que allí mismo podían poner un local de hostelería con inequívoco sabor alemán. En nueve años han conseguido que el Ein Prosit sea un lugar de encuentro para los bilbaínos. Son la tercera generación de una familia que trae productos alemanes a la villa.

Entre las especialidades de la casa se encuentran las ensaladas, como la fleischsalat, con fiambre, pepino agridulce y salsa mahonesa, y la entenbrust, con mollejas, jamón de pato y almendra fría; el codillo asado al horno, acompañado con puré de patatas y berza alemana; el surtido de salchichas, Frankfurt, Alfred y especial al curry, y la tarta de manzana. Para beber: cerveza o schnaps.

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