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Begoña

Tradicional

Dirección: Calle Landabarri Estrata, 1
Localidad: Gorliz. Vizcaya
Teléfono: 946 770 973
Especialidad: Merluza con txipirones y bonito con tomate

Precios aproximados (sin IVA)

Precio medio cartaEntre 30 y 40 euros
Menú del dia11,00 euros

Localización Restaurante Begoña


Begoña

Tradicional

El Begoña, regentado por Martín Uribarri (hijo) y su mujer, Nekane Santamaría, que está al frente de la cocina, ofrece platos caseros y el secreto de su cocina es el tiempo y el cariño que le dedican. La gran especialidad de la casa es la merluza con chipirones. Ý de postre, no se pierdan el flan de cuajada.

Al detalle

Condumio de siempre

Txema Soria

(13 de agosto de 2010). Begoña Oleaga y Martín Uribarri tenían hace algo más de 50 años un pequeño local, al que el personal acudía con su propia comida para disfrutar del día. Poco a poco los clientes comenzaron a pedirles que les pusieran un pescado, que ellos mismos llevaban, unos pimientos o una ensalada. Al cabo de un tiempo, ya con una carta propia que apenas ha variado en este medio siglo, el Begoña comenzó a ser uno de los más reconocidos del municipio costero. En la actualidad llevan el local Martín Uribarri (hijo) y su mujer, Nekane Santamaría, que está al frente de la cocina. Sus platos son caseros y el secreto de su cocina es el tiempo y el cariño que le dedican a cada plato. La gran especialidad de la casa es la merluza con chipirones, jugosa por dentro y dorada por fuera. Otros platos muy demandados son la ensalada de tomate de su propia huerta, con aceite virgen y vinagre, bonito con tomate, o caracoles y callos a la vizcaína. De postre, no se pierdan el flan de cuajada.
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