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Platos estrella de los restaurantes |
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Sopa de pescadoRESTAURANTE DEL PUERTO
En Del Puerto, legendario establecimiento ubicado en Puertochico (Santander), sirven una sustanciosa y copiosa sopa de pescado, cargada de tropiezos, que han dado lo mejor de sí al caldo, así como con granos de arroz. Suculentísima, gratificante a más no poder. En general se pide de primero, pero resulta categórica de segundo. Para ello conviene enriquecerla con algunos mariscos, por ejemplo, media docena de almejas por barba, que podemos demandar para que se añadan al plato y sumen al precio básico.
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Cocinillas (por Javier Reino)
Gin tonic de anchoa
La famosa bebida se ha encaramado desde hace unos años al primer puesto entre los combinados refrescantes, que antes se llamaban 'de vaso alto' y ahora no
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