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Recetas > Wok de verduras y marisco
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Wok de verduras y mariscoReceta enviada por Miguel Ángel Fernández García Se limpian y trocean las verduras en trozos no demasiado grandes. Se trocea la sepia en cachos parecidos a los de las verduras. Juntamos todo en un recipiente y le añadimos sal, pimenton y salsa de soja, dejamos macerar al menos 1 hora. Transcurrido ese tiempo pasamos al wok. Untamos el wok con aceite, no demasiada, y le añadimos el ajo picado en cuadraditos pequeños y una punta de guindilla, Justo antes de que el ajo comience a dorarse añadimos la verduras y el marisco ya macerado. Esto lo salteamos hasta que las verduras esten aldente (deben de estar tiesas pero tiernas). Y los siguiente es disfrutarlas en una buena compañia.
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