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Tomates ‘chafaos’
INGREDIENTES
4 tomates medianos, 1 trozo de mantequilla, 1 diente de ajo con piel, 1 pizca de azúcar, 1 chorrete de nata líquida, 1 conserva de mendreska, sal y pimienta.

Tomates ‘chafaos’

Verduras y hortalizas

Lavar los tomates y partirlos en dos.
En una sartén añadir mantequilla y espumarla + ajo. Cuando derrite poner los tomates con el corte hacia abajo, 5 mn.
Pinchar el culo con un cuchillo para que salga el jugo.
Darles la vuelta, añadir azúcar + sal + pimienta, y otros 10 mn.
Voltearlos, salpimentar y vuelta otra vez del revés + nata.
Hervir unos minutos. Colocar la mendreska escurrida sobre los tomates y listo.

Receta del cocinero David de Jorge