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Recetas > Carnes
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Solomillos de cerdo asadosHorno 200ºc.
En una sartén dorar en aceite de oliva los solomillos de cerdo, a fuego medio, dejando que se sofrían bien por todos sus lados. Bajar la intensidad del fuego y añadir los ajos aplastados + tomillo + vino blanco + caldo o agua. Introducir la sartén en el horno 10 mn. A mitad de cocción darles la vuelta. Hervir coliflor en agua + sal + 1 patata en cachos. Aplastar la coliflor con el aplastador + añadir el jugo de asado del solomillo, rectificar la sazón. Acompañar con la carne trinchada + salsa bearnesa. Listo. Receta del cocinero David de Jorge
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