Precalentar el horno a unos 180 grados. Cocer la pasta en el agua hirviendo con la sal gorda hasta que quede al dente. Escurrirla.
Fundir la torta de casar junto a la nata en una cacerola a fuego suave y reducir un poco hasta que quede una crema (unos 5 minutos). Mezclar bien con las varillas.
Fuera del fuego agregar la yema del huevo y poner a punto de sal y pimienta. Añadir la pasta, el jamón y los dados de salmón + cebollino a la mezcla anterior.
Una vez mezclado todo bien disponer sobre el recipiente o plato donde se quiera gratinar.
Espolvorear con el parmesano y hornear unos 5 minutos hasta que dore la superficie.

Listo.