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Recetas > Huevos, revueltos y tortillas
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Huevos 'pericos' con aguacate En una sartén, sofreír chalotas + ajo + sal + aceite.
Abrir el aguacate y morderlo con una cuchara, añadirlo a un bol + chile picado + sal + zumo de limón + aceite de oliva, aplastar con las púas de un tenedor. Tostar la rebanada de pan. Colocar el aguacate sobre la rebanada de pan en un plato. Batir los huevos + sal. Añadir al sofrito los tomates partidos en dos y dar unas vueltas. Añadir el huevo a la sartén y cuajarlo en revuelto. Colocar los huevos sobre la rebanada de pan. Receta del cocinero David de Jorge
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