Sobre una tabla, picar los ajos frescos + chiles verdes.
Meter en el mortero el ajo + hojas de perejil,majar.
En una sartén, dorar los ajos frescos + chiles + aceite.
Deshacer con las manos el pedazo de bacalao. Batir los huevos.
Añadir a la sartén el majado, dar unas vueltas.
Añadir la piel de bacalao + carne de bacalao, dar unas vueltas.
Volcar los huevos y cuajar el revuelto. Listo.