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Recetas
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RatatouilleEn una olla pochar la cebolla picada + pimientos + ajo + sal. En un saute, saltear aceite + calabacines + tomillo, escurrir. En el mismo saute, saltear aceite + berenjenas + tomillo, escurrir. Añadir al sofrito tomate + concentrado de tomate, guisar 25mn. Añadir calabacines + berenjenas, guisar 5 mn. más. Servir.
Receta del cocinero David de Jorge
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© DIARIO EL CORREO, S.A.U.