|
||
Recetas > Postres
|
||
|
Vasito de canelaPrecalentar el horno a 90ºc. Colocar la leche, la nata, el azúcar y las dos ramas de canela partidas en trozos en un cazo. Llevarlo a ebullición, retirar del fuego y cubrirlo con papel film. Infusionar 10 minutos. Batir las yemas en un bol con una varilla y verter sobre las mismas la preparación anterior, colándola previamente. Es importante que la mezcla esté fría para que las yemas no cuajen. Mezclar bien y colocar la preparación en pequeños vasitos aptos para el calor. Cocer durante 1 h. a 90ºc en el horno. Retirar del horno y dejar enfriar en la nevera mínimo 2 horas. Acompañaremos los vasitos de canela con galletas (tipo Oreo) rotas.
Receta del cocinero David de Jorge
|
|
© DIARIO EL CORREO, S.A.U.