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Recetas
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Mejillones crujientesReceta enviada por Ane Urbina Juez1. poner a cocinar los mejillones en una sarten, una vez echos, sacara la carne y seleccionar las
cascaras que nos vamos a quedar 2. picar las verduras bien pequeñitas, primero se pondra la cebolla a sobreir y lñuego se añadira el pimiento. Por útlimo añadiremos lo trocitos de mejillón. 3. Hacer una bechamel, se derrite la cucharada y media de margarina y se le añade la harina, poco a poco se va vertiendo la lehce y removiendo, el objetivo es conseguir una bechamel con la consistencia de la que se suele hacer para croquetas. cuando tenga esa cosistenmcia se añaden las verduras y los mejillones, se le deja unos 5 minutos al fuego para que se mezclen sabores, se retira y se deja enfriar un poco 4. se rellenan las cascaras de mejillón con la mezcla anterior. 5, se pasan por huevo y por pan rallado para conseguir una covertura crujiente una vez de fritas en abundante aceite. |
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© DIARIO EL CORREO, S.A.U.