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Recetas
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Salmon papillotReceta enviada por Juanjo Losada DominguezLimpiamos bien las rodajas de salmón y las salamos. Untamos las rodajas de salmón con la mostaza por ambas caras. Cortamos cuatro cuadrados de papel aluminio y los untamos por la parte interior con un poco de aceite. Cortamos los puerros en juliana fina y la zanahoria en rodajas también finas. Colocamos sobre el papel aluminio una capa de juliana de puerros y unas rodajas de zanahoria. Sobre éstas el salmón untado de mostaza y sobre él una nueva capa de puerro y zanahoria. Cerramos el papillote de papel aluminio y horneamos a horno fuerte unos 40 minutos. Servimos acompañado de patatas hervidas espolvoreadas de perejil picadito. |
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