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Recetas > Patatas
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Patatas a la crisis (a lo pobre...)Receta enviada por Juanjo Losada DominguezCortamos los patatas a lo pobre, es decir, cortas, planas y con un cierto grosor (no demasiado). Cuando el aceite (abundante) esté bien caliente las echamos al fuego. Inmediatamente bajamos el fuego al mínimo. Salamos y añadimos un pimiento verde y uno rojo troceados y el tomate cortado en rodajas. Vamos dando vueltas de manera que la patata se fría y se cueza a la vez, es decir, se va volviendo blanda y sabrosa. Cuando esté casi hecha sacamos parte del aceite de oliva de la sartén y subimos el fuego para dorar la patata. Ya dorada la servimos.
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