Escurrir las patatas, secarlas en un trapo. Sumergirlas en abundante aceite de oliva a temperatura moderada para que doren por fuera y queden tiernas por dentro.
Triturar en un robot cebolleta +pimentón + ajo + sal + aceite de oliva,hasta conseguir una pasta. En una olla rehogar la pasta, dando unas vueltas para que se cocine.
Añadir guindilla + tomate + ketchup+ vinagre + agua + sal.
Guisar al menos 15minutos. Escurrirlas, sazonarlas, colocarlas en un plato y rociarlas de salsa brava.
Listo.