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Recetas > Carnes
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Magret con endivias, cítricos y mielLimpiar el magret retirando el sobrante de grasa. Hacerle cortes superficiales por el lado de la piel formando una cuadricula, pero sin llegar a cortar la carne. Colocar el magret por el lado de la piel sobre una sartén antiadherente, sin nada de materia grasa, salpimentar y cocinarlo 5minutos a fuego bajo, darle la vuelta, (debe quedar con un buen color dorado) y cocerlo otros 3minutos. Receta del cocinero David de Jorge
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