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Ingredientes para cuatro personas
750 g de muslos de pollo deshuesados, sin piel 1 cebolla roja en tiras finas Pasta korma 1 lata de leche de coco sin azúcar 1 pizca de almendras fileteadas 1 yogur natural cremoso Zumo de limón Aceite de oliva y mantequilla Agua Sal y pimienta Arroz blanco hervido como guarnición

Korma de pollo

Trocear el pollo.
Dorarlo en aceite + mantequilla, salpimentado.
Añadir la cebolla roja y rehogar.
Una vez bien rehogado y coloreado, añadir la pasta korma + almendras + leche de coco + pizca de agua, salpimentar.
Guisar a fuego suave durante 5-10 mn.
Rectificar el sazonamiento + limón + yogurt.
Servir con el arroz.

Receta del cocinero David de Jorge.