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Huevos revueltos con salmón
INGREDIENTES
2 huevos, 1 pizca de nata líquida baja en calorías, 1 pizca de aceite de oliva, sal y pimienta, rebanada gruesa de pan oscuro tostado, salmón ahumado loncheado y berros germinados.

Huevos revueltos con salmón

Batir los huevos + salpimienta + nata.
Añadirlos al sauté y cuajarlos al baño maría, sin dejar de batirlos con varilla.
Cuando estén cremosos, incorporar el hilo de aceite.
Partir el pan en dos triángulos y colocarlo en el plato.
Acomodar los huevos + salmón + berros.

Receta del cocinero David de Jorge