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Higos en almíbar
INGREDIENTES PARA SEIS RACIONES
600 grs. de higos secos o frescos, 100 grs. de azúcar, 1/2 l. de agua, 1 rama de canela, 50 grs. de pasa de Corinto y 1 copa de Pedro Ximénez

Higos en almíbar

Poner al fuego el agua, el azúcar, las pasas y el Pedro Ximénez. Una vez que empieza a hervir añadimos los higos. Cuando comprobamos que los higos están tiernos retiramos y dejamos enfriar. Se sirve con un trozo de helado.