|
|
Recetas > Verduras y hortalizas
|
|
Guisantes en salsa verde con congrio Por Fernando Canales. Restaurante ETXANOBE
Verduras Ponemos aceite en una cazuela grande y rehogamos en ella la cebolla y la lechuga, cortadas muy finas. Añadimos los guisantes, las patatas que habremos cortado en rodajas y el vino blanco, y, si vemos que hace falta, le añadimos un vaso de agua dejándolo cocer 30 minutos. Luego le añadimos el congrio que habremos cortamos en dados pequeños y lo dejamos cocer otros 4 minutos. Corregir el punto de sal, dejar templar otros 4 minutos para que el plato asiente y servir.
|
|
© DIARIO EL CORREO, S.A.U.