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Gratín de hongos y patatas
INGREDIENTES:
400 g de patata laminada, 200 g de hongos frescos laminados, 50 g de aceite de oliva, 500 g de nata, 40 g de ajo picado, sal y pimienta.


Gratín de hongos y patatas


Horno a 140ºc.
Hervir en una cacerola la nata + ajo + sal y pimienta.
Cocinar a fuego lento unos 7 minutos.
Colar y reservar.
Poner el aceite de oliva en otra cacerola y cuando empiece a tomar color, añadir las setas cortadas.
En una fuente de horno, colocar primero una base de crema de ajo + láminas de patata + setas + crema de ajo.
Seguir haciendo capas hasta que se acaben.
Hornear 1 hora y cuarto.
Listo.

 

Receta del cocinero David de Jorge