Para el risotto:
Poner a cocer los espaguetis en agua con sal.
Mientras, en una sartén, con una pizca de aceite de oliva sofreír el ajo picado y justo al final añadir las gambas peladas y saltearlas. Hacer lo mismo con las almejas. Salpimentar.
En la misma sartén, saltear las espinacas y el tomate.
Cuando la pasta esté cocida, mezclar todos los ingredientes y estirar un poco la salsa si se quiere con el agua de cocción de la pasta.
Echar huevo cocido por encima y rociar con un buen chorro de aceite de oliva.