Se pelan las patatas (2 grandes para dos personas) y se cortan en rodajas de 1 cm.cada una. Despues se rebozan de harina y huevo y se frien. En otra cazuela ponemos a pochar la cebolla y el pimiento añadiños un pelin de harina y vamos hechando las patatas segun las vamos friendo. Cuando esten todas fritas hechamos a la cazuela un poquito de agua hasta cubrir las patatas y el vasito de vino blanco. Lo dejamos cocer 20 minutos hasta que las patatas se rompan con un tenedor. Truco: tambien se le puede añadir un poco de pimienta molida.