|
||
Recetas > Ensaladas
|
||
|
Ensalada de cogollos con pomelo y anchoasEnsaladasCortar los cogollos en cuartos y ponerlos en una fuente.
Pelar a vivo el pomelo y sacar los gajos, colocarlos sobre los cogollos. Exprimir el corazón del pomelo en el fondo de un tarro + ajo aplastado con prensador + vinagre + aceite de oliva + salpimienta, agitar. Espolvorear las alcaparras + aceitunas + chalotas sobre la ensalada. Esparcir las anchoas + ventresca, verter la vinagreta. Listo. Receta del cocinero David de Jorge
|
|
© DIARIO EL CORREO, S.A.U.