Canal gastronomia

 

 

Ensalada de tomates ecológicos
INGREDIENTES POR RACIÓN
Tomate verde, tomate negro, tomate rojo, un cherry rojo y un cherry amarillo. Aceite de oliva virgen, vinagre y una pizca de sal.

Ensalada de tomates ecológicos


Ensaladas

Siempre dispuesto a inventar, el cocinero propone una ensalada ecológica «cuyo secreto está en la calidad de los tomates», avisa.
Y es que la receta la protagonizan cinco variedades distintas de tomate: verde, negro, rojo convencional, cherry rojo y cherry amarillo en forma de pera. Se cortan en diferentes formas, se mezclan en el plato y se aliñan con aceite, vinagre y sal.