Canal gastronomia

 

 

INGREDIENTES PARA 4 RACIONES
Ingredientes para 4 personas: 1 lechuga tierna limpia y variadas 2 lonchas gruesas de tocineta ahumada 1 rebanada de pan en dados irregulares 1 diente de ajo partido en dos Queso Roquefort Vinagreta de hierbas Cebollino picado Nueces peladas

Ensalada de pan, queso y beicon


Untar un bol con los dientes de ajo.
 Partir la tocineta en tiras y cortar éstas en lardones un poco gruesos.
 En una sartén con una gota de aceite, saltear los lardones hasta que doren.
 Añadir el pan, también cortado en lardones, y dejar que todo dore durante 8-10 minutos. Mezclar el pan con la ensalada y aliñar.
 Desperdigar pedazos de queso y las nueces cortadas.
 Espolvorear cebollino.
 Listo. .

Receta del cocinero David de Jorge.