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Recetas > Ensaladas
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Ensalada de tiburones con langostinosCocer y refrescar la pasta. Reservar el agua de cocción.
En un tarro a rosca, mahonesa + americana + mostaza + soja.
Estirar la salsa del tarro con un poco de agua de cocción de la pasta. Trocear los langostinos en pedazos menudos. En una sartén antiadherente, añadir aceite + chalota + ajo + alcaparras. Añadir los langostinos y darles una vuelta rápida + pasta + perejil + cebollino. Fuera del fuego, añadir la mitad de la salsa del tarro, dar vueltas. Acomodar en un gran plato hondo. Verter el resto de mahonesa por encima. Añadir las huevas de trucha + perifollo deshojado. Receta del cocinero David de Jorge
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