Canal gastronomia

 

 

Donuts caseros
INGREDIENTES:
Harina podremos 700 gr (pero es la cantidad que vaya pidiendo)
4 huevos
10 gr de levadura
7 gr de sal
75 gr de azúcar
60 gr de mantequilla
250 gr de agua tibia

Para la glasa del final:
200 gr de azúcar glace
El zumo de medio limón
Aceite de girasol

Donuts caseros


Postres

En un bol muy amplio ponemos primero el agua en la que disolvemos la levadura a continuación incorporamos el azúcar, los huevos la sal y la mantequilla, entonces vamos removiendo todo con la mano hasta que tengamos una masa que se pueda trabajar con la mano dándole forma. Dejamos que esta masa fermente, es decir que vaya aumentando su volumen .pasado 1 hora ponemos una sarten en el fuego con aceite de girasol y vamos dándole vuelta y vuelta durante 10 minutos. Los sacamos y los dejamos reposar. Para pintarlos al final con la glasa ,se elabora de la siguiente manera, en una cazuela vamos mezclando azúcar glace ,limón y agua. Pintar y ahí tienes los donuts caseros como indica el video.


Por Fernando Canales. Restaurante ETXANOBE