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INGREDIENTES
- lomo fresco de cerdo cortado muy fino - nata de cocinar - champiñoes enteros en bote - sal - pimienta negra - leche - harina - aceite

Lomo a la nata

Receta enviada por Maria Jesus Mena Mena

Se le hecha la sal y la pimienta negra al lomo fresco se frie un poco el lomo, para que coja color y se va apartando los trozos fritos en una cazuela Una vez esten todos los trozos fritos en la sarten donde se ha cocinado se le quita la mayoria del aceite, se añade una cuharada de harina y con la leche se hace una besamel , poco a poco se añade la nata que quede una besamel bastante ligera Se añade los champiñones a la carne el agua de estos se tira, solo se reserva un poquito para dar sabor luego se añade la salsa y se deja cocer durante 10 minutos mas.