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Recetas
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Carne de cerdo macerado
Elaboración:Mezclar la carne picada con la salsa de soja, el ajo, el jengibre, el mirin, el azúcar y la pasta de soja picante. Macerar mínimo durante 30 min.
Aliñar el tofu con sal y pimienta y empanar con harina. Cocinar el tofu en sartén y reservar. Saltear la carne macerada en sartén. Cuando la carne esté cocida apartar del fuego y se añade aceite de sésamo y cebollino picado Encima del tofu salteado y frito con una gota de harina, sal y pimienta, poner una pequeña cantidad de carne. Decorar con cebollino picado y sésamo molido. Receta del cocinero David de Jorge.
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© DIARIO EL CORREO, S.A.U.