Horno 180ºc.
Colocar los pedazos de calabaza en una bandeja y asarlos hasta que salgan tiernos, unos 45 mn.
Pasar los pedazos de calabaza ya asada y templada por un pasapurés.
Poner en un bol la pulpa de calabaza y añadirle la harina + levadura + leche + huevos batidos + ralladura de naranja.
Con una cuchara echar bolitas en una sartén con abundante aceite caliente + piel de naranja.
Ir dando vueltas con la espumadera, hasta acabar la masa.
Pasarlos por azúcar y canela molida.
Algunos otros rociarlos directamente con miel.
Listo.
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Receta del Cocinero David de Jorge