Canal gastronomia

Recetas > Pescados y mariscos

 

 

Bacalao con puerros express
INGREDIENTES
2 lomos de bacalao desalado, 350 g de blanco de puerro en tiras finas, 2 dientes de ajo picados, 1 pizca de aceite de oliva virgen, 1 pizca de pimentón de la Vera, 1 pizca de vino blanco y sal.

Bacalao con puerros express

En un recipiente con tapa apto para microondas, colocar el puerro + ajo + aceite de oliva + pimentón + sal.
Hornear bien cubierto a máxima potencia durante 15 mn., dando unas vueltas para que la verdura se sofría por igual.
Pasados, añadir el vino + 2 lomos de bacalao, continuando otros 4 mn. más a máxima potencia.
Listo.
Colocar en un plato y rociar con aceite de oliva virgen crudo.

Receta del cocinero David de Jorge