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Alcachofas al wok. Alcachofas 'Armendáriz'
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
6 alcachofas crudas; 2 dientes de ajo picados; 3 cucharadas de tocineta en tiras muy finas; Aceite de oliva y sal; Perejil picado

Alcachofas al wok. Alcachofas 'Armendáriz'


En un wok a fuego suave, añadimos una gota de aceite. Vamos limpiando las alcachofas y conforme las troceamos, ale hop!, al aceite. Limpiamos todas y meneamos. Al final añadimos el ajo picado + tocineta y damos unas vueltas. Espolvorear el perejil y listo.

Receta del cocinero David de Jorge