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Castañas en almíbar
INGREDIENTES
Medio kilo de castañas, cuatro cucharadas de azúcar, un vaso de agua y una pizca de sal.

Castañas en almíbar

Elaboración:
Se lavan bien las castañas. Posteriormente, se les hace un corte en forma de cruz y se ponen a hervir en una cacerola con agua y una pizca de sal, por espacio de un par de minutos. Después de cocerlas, las castañas se pelarán con mucha facilidad y se reservarán en un plato. A continuación, se preparará un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.

Presentación:
Las castañas pueden servirse en frío o en caliente. También hay posibilidad de embotarlas.