|
|
||
Recetas > Sopas, cremas y purés
|
||
|
Puré de lentejas con jamón de patoSopas, cremas y purésPoner en una cazuela las lentejas y el consomé. Acercar a fuego medio, salar levemente y espolvorear un poco de curry. Tener borboteando sin apenas borbotones durante 25 minutos, aproximadamente. Comprobar si están hechas. Triturar y pasar por un chino. Probar y rectificar.
Mientras, picar las láminas de jamón de pato. Saltear en una sartén las cuatro mollejas en entero a fuego medio; un minuto y medio por cada lado. Sucedido, se filetean. Situar las mollejas fileteadas en cuatro platos. Verter el puré de lentejas bien caliente. Espolvorear con el jamón picado, así como con el cebollino a su vez picado. |
|
© EL CORREO DIGITAL,
S.L., Sociedad Unipersonal
Registro Mercantil de Vizcaya, Tomo 3823, Libro 0, Folio 200, Sección 8, Hoja BI-26064, Inscripción 1ª
C.I.F.: A-95050357
Domicilio social en Pintor Losada nº 7 (48004) Bilbao
Correo electrónico de contacto: usuarios@elcorreodigital.com
Copyright © EL CORREO DIGITAL S.L.U, BILBAO, 2008. Incluye contenidos de la empresa citada, del medio Diario El Correo, S.A.U y, en su caso, de otras empresas del grupo de la empresa o de terceros.
EN CUALQUIER CASO TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS:
Queda prohibida la reproducción, distribución, puesta a disposición, comunicación pública y utilización, total o parcial, de los contenidos de esta web, en cualquier forma o modalidad, sin previa, expresa y escrita autorización, incluyendo, en particular, su mera reproducción y/o puesta a disposición como resúmenes, reseñas o revistas de prensa con fines comerciales o directa o indirectamente lucrativos, a la que se manifiesta oposición expresa.
Contactar | Aviso legal | Política de privacidad | Publicidad | Mapa Web | Master El Correo
