Poner una cazuela a fuego lento con el aceite y la cebolla finamente picada. Cuando esté empezando a tomar color, se agrega el tomate pelado y picado, dejando hacer suavemente unos veinte minutos; tiempo en el que se dará vuelta frecuentemente. Pasados, se sube el fuego a vivo, se añade medio litro de agua y la patata, pelada y troceada, además de sal. Pasados diez minutos, se incorporan los fideos y el pimentón. Cuando falten dos minutos para terminar, se añaden las almejas y, un minuto después, las gambas peladas, teniendo hasta que se abran las primeras. Han de quedar ligeramente caldosos; aunque esto es al gusto.