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Recetas > Patatas
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Patatas con bacalaoPatatasPoner una cazuela a fuego lento con un poco de aceite y la cebolla finamente picada. Dejar sudar tapada hasta que empiece a dorarse. Agregamos los dientes de ajo muy picados y, dos minutos después, el tomate pelado y en dados enanos. Veinte minutos más tarde se vierten las patatas troceadas, se rehogan, se cubren dos dedos por encima de agua, se salan, se pimentonean, se agregan las pieles y espinas de bacalao y un chorretón abundante de aceite. Se mantiene hirviendo quince minutos.
Pasados, se añade el pimiento rojo en tiras y, cinco minutos después, los lomos de bacalao. Acto seguido apagar y dejar reposar 10 minutos, moviendo la cazuela |
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