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Recetas > Verduras y hortalizas
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Flan de verdurasVerduras y hortalizasPREPARACIÓN
Limpiar toda la verdura y cocerla en agua. Escurrir y triturar. Sacar y colar. Batir los huevos y la nata y juntar con la verdura. Untar un molde con mantequilla y pan rallado. Echar al molde la mezcla de huevos y verduras. Meter al horno al baño maría y cocer a 150 grados durante 45 minutos. SALSA Limpiar los puerros y pelar las patatas. Saltear un poco y mojar con caldo. Triturar en un termo mientras añadimos aceite de oliva. Sacar, colar y probar de sal. PRESENTACIÓN Cortar una porción de flan. Calentar en el horno y servir. Echar un poco de salsa a un lado. Poner unos dados de pan frito y alguna verdura salteada. |
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