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Recetas
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Carne con patatasCarnesPoner una cazuela a fuego suave con el aceite, la cebolla y los dientes de ajo finamente picados.
Pasados cinco minutos, agregar la carne troceada en pedazos pequeños y dejar que se haga pausadamente, hasta que consuma su jugo y empiece a dorarse. Se sube la intensidad del calor a media, se añaden las patatas peladas y partidas, se rocía con vino blanco y se rehoga todo dos o tres minutos, sin dejar de dar vueltas. Se echa agua caliente justo hasta que cubra, se sala y se incorporan la zanahoria en rodajas, el laurel, la pimienta y el pimentón, dejando cocer sin apenas borbotones durante quince minutos. Se echan los guisantes congelados y se deja diez minutos más, aproximadamente. |
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