La base es un coulant de patata que en su interior oculta un huevo de codorniz que explota y simula la lava de un volcán y un poco de pimentón. Por encima lleva salsa de tomate hecha con albahaca, orégano, cebolla, ajo, pimientos verde y rojo. Sobre ello se pone pulpo a la gallega, con aceite de oliva, pimentón dulce y picante y sal en escamas. Se le da un toque de horno para tomarlo caliente.