Uno de los tantos bocados recomendables de este establecimiento que abrió sus puertas hace pocas semanas con cuidadas propuestas. La que ilustra estas líneas se elabora con un relleno a base de cebolla y pimiento rojo y verde, flambeado con brandy. Sirve de colchón a la carne de vieira y rape, que también se gratina antes de servir.