Ha ganado el 2º premio del II concurso de pintxos de Deusto de 2012. La base se hace con verdura, a la que se le añade centollo desmigado, un toque de brandy y fumé de pescado. El bocado se presenta en un plato y se ponen tres capas de patata asada en láminas, y txangurro. Se adereza con aceite de oliva, ajo y perejil por un lado y con pimentón de la Vera picante mezclado con aceite de oliva por otro. Y coronándolo, puerro frito.