Sobre una tosta de pan se pone el txangurro desmigado, al que se añade huevo cocido, un poco de tomate y langostino muy picado. Encima del txangurro se vierte alioli de membrillo, hecho con una salsa muy fina y ajo que se mezcla poco a poco con el membrillo hasta que queda una masa compacta. El bocado, una vez colocado en la tosta, se gratina al horno.